Die Produktion der Mela di Valtellina ist mengenmäßig beschränkt, jedoch hochqualitativ, umweltschonend und mit dem europäischen Gütezeichen g. g. A. (geschützte geografische Angabe) versehen.

Die Bergluft im Herzen der Alpen verleiht den Äpfeln einen einzigartigen Geschmack und Duft

Die Äpfel wachsen und reifen auf natürliche Weise, in den Senken auf halber Höhe zwischen 200 und 900 Metern von der Sonne beschienen und vom Wind gestreichelt. Der leuchtend rote Stark Delicious ist knackig und aromatisch, der gelbe Golden Delicious mit rosa Bäckchen ist süß und aromatisch; der Sommerapfel Gala reift Mitte August, ist süß und sehr saftig.


Die Valtellina ist ein idealer Garten für den Apfelanbau

Dies hat sie ihrer geografischen Lage, ihrer Breite, der Hangrichtung, den Klimabedingungen und den täglichen Temperaturschwankungen zu verdanken.

Knackig, aromatisch, saftig und duftend

Die Mela di Valtellina g. g. A. ist ein einmaliges Produkt, das sich auch durch seine lange Haltbarkeit auszeichnet.


Das Consorzio per la Valorizzazione della Mela della Valtellina (Konsortium zur Förderung der Mela della Valtellina)

Das Konsortium wurde 1961 als Consorzio Valtellinese delle Cooperative Ortofrutticole (Veltliner Konsortium der Obst- und Gemüsegenossenschaften) gegründet, ist aber seit 2016 als Einrichtung für den Schutz der Mela di Valtellina g. g. A. und all ihrer Hersteller anerkannt.

Das Konsortium hat 364 Mitgliedsunternehmen, darunter sowohl landwirtschaftliche Betriebe, die die Mela di Valtellina g. g. A. anbauen und herstellen als auch Unternehmen, die die Äpfel nach der Ernte verarbeiten (Lagerung, Sortierung und Verpackung).

Rezept

Süsse muffins mit äpfeln der valtellina g.g.a.

Zutaten für 4 Personen

  • Schokotropfen
  • 4 Eier
  • 1 Pck. Hefe
  • 350 g Mehl
  • 180 g Butter
  • 125 g Joghurt
  • 200 g Zucker
  • 2 Äpfel der Valtellina g.g.A.

Empfohlener Wein

Sforzato di Valtellina d.o.c.g.

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