L’union européenne protège son patrimoine gastronomique en en valorisant la diversité et les qualités liées à l’origine des produits.
Les signes de qualité AOP et IGP qui identifient les produits de la Valteline en attestent aussi bien la qualité que le lien indéniable qu’ils ont avec leur territoire d’origine.
Au cœur des Alpes se trouve un territoire à la saveur antique, la Valteline. Cultivé depuis des siècles, il voit naître des excellences agroalimentaires qui se transmettent de génération en génération.
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