Risotto con Asparagi, Bitto DOP e Coriandoli di Bresaola di Valtellina IGP
Tra le specialità valtellinesi non ci si può dimenticare del Risotto con Bitto DOP e Bresaola della Valtellina IGP: una ricetta gustosa che è una vera e propria esplosione di sapori!
Ingredienti
- 60 gr Bresaola della Valtellina IGP
- 300 gr riso
- brodo vegetale
- aglio
- 80 gr Bitto DOP
- vino bianco
- olio
- 100 gr asparagi
Vino consigliato
Rosso di Valtellina DOC