La recette chips au fromage Bitto AOP est simple à préparer: surprenez vos invités avec un apéritif original et savoureux!

Recouvrez un plat avec du papier sulfurisé et beurrez-le afin de décoller plus facilement les chips à la fin de la cuisson.

Dans des moules de formes différentes, saupoudrez un peu de Bitto grossièrement râpé sans laisser d’espaces vides pour que les chips soient toutes d’épaisseur égale et ne se cassent pas pendant la cuisson.

Soulevez délicatement les moules que vous avez utilisés et insérez un bâton de bois au centre de chacune des chips. Recouvrez le bâton avec du fromage. Cuisez les chips au four que vous aurez préchauffé à 220°c pendant 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et que de petites bulles se forment.

Servez-les avec un bon verre de vin rouge Valtellina Superiore d.o.c.g, bon apéritif!

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